Palate
Ce vin blanc sec est élaboré avec les cépages emblématiques de notre région qui sont le Sauvignon, le Sémillon et la Muscadelle. Cet assemblage qui procure fraîcheur, vivacité et fruité permet à ce vin endémique de notre terroir d’affirmer toute sa personnalité.
Growing Conditions
Sol argilo-limoneux
Winemaking
Pressurage pneumatique soigné
Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température (17 – 18°C)
Aging
Elevage sur lies fines pendant 6 mois.
Food Pairing
Coquillages, moules marinières, cassolette de petit gris, sushis, tartare de saumon. Evidemment c’est la cuvée du domaine pour déguster votre douzaine d’huitres
