Palate

Belle présence en bouche et jolie fraicheur en finale, donnent aux Caillonnes une élégance à part et un potentiel de garde intéressant.

Growing Conditions

Cette cuvée, dont la production est limitée, est un hommage aux plus beaux terroirs vallonnés de Saint-Georges Saint-Emilion.

Aging

Barriques neuves de chêne français (14 à 18 mois)

Food Pairing

Plats en sauce, bœuf, magrets