Nose

Expression aromatique intense de fruits rouges murs (framboise, fraise).

Palate

L’attaque en bouche est souple et fraîche tandis que le coté charnu trouve sa pleine expression en milieu de bouche. Vin expressif et charmeur dont les bulles sauront parfaitement magnifier la qualité des Bordeaux Rosé.

Growing Conditions

Les raisins proviennent de l’Entre deux mers et plus particulièrement du Cépage Cabernet-Franc.

Winemaking

Le vin de base est issu uniquement de pressurage direct du raisin. Mis en bouteille au début de l’année qui suit la récolte, le vin vieillit toujours plus d’un an et demi dans nos caves souterraines à l’abri de la lumière et à la température constante de 12°C. - Dosage : 10gr/l de sucre.

Appearance

Le crémant présente une effervescence persistante et fine.