Growing Conditions
Situation : sur le versant Nord de Saint-Emilion
Sol : sables anciens siliceux et silico-calcaires Encépagement : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Age moyen des vignes : nos plus jeunes vignes
Harvest
Taille : guyot double, ébourgeonnage Effeuillage : manuel, et en 2 étapes, il est généralisé sur toutes les parcelles et des 2 cotés du rang