Nose
Aromas of red and black fruits, spices and mineral notes.
Growing Conditions
- Nature des sols: Les vignes se répartissent sur le plateau calcaire à astéries et sur la pente de molasse calcaire.
- Densité de plantation: Entre 6 500 et 12 600 pieds par hectare.
Winemaking
Fermentation traditionnelle dans des cuves en chêne suivie d’un élevage de 20 mois en barriques. En conversion agriculture biologique depuis 2020.
