Growing Conditions
- Superficie du domaine : 11,15 ha
- Superficie en production : 9,40 ha
- Densité de plantation : 6000 pieds/ha, replantations à 8888 pieds/ha
- Terroirs : 10% de plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries. 55% de terrasses exposées sud (pente jusqu’à 25%), sol argilo-limoneux très superficiel sur calcaire à astéries. 35% de sol argilo-calcaire colluvial de flanc de coteau.
Harvest
Merlots les 28, 29, 30 septembre, 3 et 10 octobre. Cabernets francs les 7 et 12 octobre
Bottling
18 & 19 mai 2017
Winemaking
Recherche permanente des
équilibres par la combinaison de façons traditionnelles (labours), d’enherbements naturels spontanés ou de semis choisis. Programme de renouvellement du vignoble dans la continuité : arrachage, replantation, complantation de sélection massale à une densité plus élevée. Nombreuses interventions manuelles : ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage.
- Durée de cuvaison : 25-28 jours
Aging
- Durée d’élevage : 16 à 18 mois en barriques
- Barriques : 70 % neuves, 30 % d’1 vin