A brief history
C’est en 1976 que la famille Roux commence à créer son propre vin.
Pour la petite histoire, le Château la Pirouette tient son nom du lieu-dit dans lequel il se situe.
À l’époque, Monsieur ROUX (le père de Michèle Roux) agriculteur, se marie avec une viticultrice. C’est ensemble en 1978, qu’ils décident d’utiliser leurs terres fertilisées pour planter leur propre vignoble.
Depuis plusieurs générations maintenant, la famille Roux aime apporter un soin particulier à leurs vignes. Ils les cultivent selon les principes de la lutte raisonnée, pour produire un vin aussi sain que le faisait leur père à l’époque, car il a toujours été une priorité pour la famille de faire ressortir le meilleur des sols.
Un grand souci de l’environnement leur impose une vigilance accrue, mais les techniques modernes mises au service de l’œnologie leur permettent de progresser sans cesse.
Aujourd’hui, c’est 33 hectares de vignes qui vous permettent de déguster les grands crus du Château La Pirouette.
