Growing Conditions
plateau calcaire de Saint-Emilion, argilo-calcaire
Winemaking
vendanges manuelles en cagettes avec sélection parcellaire.
Tri manuel minutieux suivi d’une mise en cuves bois tronconiques de petites contenances par convoyeur.
Aging
18 à 20 mois en barriques neuves de chêne français.