Growing Conditions

2014 est marqué par une climatologie contrastée : un joli mois de juin permettant une floraison homogène, des mois de juillet et août faiblement ensoleillés mais une arrière saison exceptionnelle. Les 8 semaines consécutives d’un temps parfait favorisèrent une maturité lente et tardive. Les températures fraîches la nuit et équilibrées le jour, les faibles précipita- tions et le beau soleil de mi-août à octobre ont contribué à récolter des Cabernets francs magnifiques, équilibrés et de belle ampleur. Les merlots ont été récoltés du 6 au 11 octobre, les Malbecs le 15 octobre et les Cabernets francs du 19 au 21 octobre. Ce millésime 2014 se caractérise par sa fraîcheur, son harmonie et sa race. Ce vin généreux est doté d’une belle structure et des tanins soyeux. Un vin au grand potentiel de garde.

Winemaking

Vendanges manuelles en cagettes. Vinification 100% baies entières. Pigeage manuel. 40% en barriques et demi muid neufs, 40% en barriques d’un vin, 20% en foudres d’un vin pendant 18 mois.