Nose
Fruits rouges frais, légèrement corsé
Palate
Fruité, structure légère et boisée
Winemaking
Après une première vie à Paris et en Asie du Sud Est, Pauline Lapierre devient œnologue et décide de reprendre la propriété familiale située dans la très dynamique appellation des Cadillac-Côtes de Bordeaux.
15 jours de fermentation avec remontages. Partiellement élevé en barriques
Appearance
Rouge léger
Food Pairing
Servir à 18°C avec un poulet rôti ou une soupe de lentilles