Winemaking
Culture raisonnée, retour progressif d’un travail du sol écologique ; effeuillage et vendanges en vert. Vinification en cuves inox à température douce avec petits remontages réguliers et élevages en fûts de chênes et cuves inox pendant 12 mois.
Appearance
Idéalement situé, Château HAUT PIQUAT produit un vin de garde fin et généreux d’un violet profond au nez complexe qui exhale des notes de fruits rouges et vanille. Les arômes sont équilibrés et harmonieux. Le nez est confirmé par le palais. Excellente longueur.