Nose
Premier nez, arôme de confiture de fraise et gelée de groseille. Deuxième nez, caractère légèrement plus boisé, fumé et épicé.
Palate
En bouche, attaque souple et enveloppante, de légers tanins. L’arôme de bouche évoque la prune Reine Claude fraîche avec en finale une note de tabac blond. L’acidité naturelle confère une belle vivacité en finale.
Winemaking
ssu d’un assemblage des jeunes vignes de Merlots (< 12 ans) qui produisent un vin souple et délicat et de Cabernets Francs denses et juteux, le millésime 2011 du Château LA CROIX CHAIGNEAU est opulent. La sélection au vignoble et l’adaptation de la vinification permettent désormais de produire un résultat d’une grande régularité, avec beaucoup de finesse tout en ayant une certaine densité. Ainsi, on obtient un vin délicieux dans sa jeunesse et généreux au vieillissement.
Appearance
Belle couleur, jeune et vive.
