Palate

Well-structured sweet wines with a very refreshing minerality.

Growing Conditions

Located in the village of Pujols sur Ciron and formerly attached to the Sauternes appellation, our old vines of Graves Supérieures offer us well-structured sweet wines with a very refreshing minerality, thanks to the terroir.

Sol : argilo-calcaire
Sous-sol : dalle rocheuse
60 ans
7500 pieds/ha

Harvest

Manuelle en 2 ou 3 passages
25 à 30 hl/ha

Winemaking

En cuve inox durant 3 semaines environ

Aging

9 à 10 mois selon millésime en barrique de 1 à 2 vins avec ouillages fréquents et soutirages