Nose
Sa couleur dorée offre de belles larmes. Le nez est fruité et épicé.
Palate
En bouche, l'attaque est généreuse, un vin charnue et la finale est épicée et torréfiée. Le vin est équilibré.
Winemaking
Les brumes matinales et l’ensoleillement d'octobre permettent aux baies de Sémillon et Sauvignon de se parer de botrytis et de confire sur la grappe.
Food Pairing
L’accompagnement sera optimal avec du poisson, des plats exotiques ou en dessert sur une tarte aux pommes. Bien frappé il se dégustera aussi en apéritif.
