
Château Dalem
A brief history
Après 2 ans de réflexion et de travail préparatoire, nous avons entamé les travaux d’agrandissement et de modernisation des bâtiments du Château Dalem suite à l’agrandissement du vignoble
Tout en intégrant les habitations historiques de la famille, au cœur du vignoble, nous avons imaginé un chai qui associe tradition et innovation :
Chai à barriques enterré pour une maîtrise parfaite de la température et de l’hygrométrie, cuvier semi-circulaire accompagnant la course du soleil, terrasse de dégustation panoramique…
Tout en intégrant les habitations historiques de la famille, au cœur du vignoble, nous avons imaginé un chai qui associe tradition et innovation :
Chai à barriques enterré pour une maîtrise parfaite de la température et de l’hygrométrie, cuvier semi-circulaire accompagnant la course du soleil, terrasse de dégustation panoramique…