Harvest
Culture raisonnée
Travail des sols (4 façons)
Travaux en vert manuels adaptés aux conditions climatiques
Winemaking
Manuelles; double tri: manuel et optique Traditionnelle, en cuves inox & béton thermo-régulées Macérations et extractions douces et contrôlées
Aging
16 mois en barriques de chêne (30% neuves)
