Palate

Tanins de dentelle, frais et cise- lés, très belle acidité. Aérien en finale également pour un vin ma- gnifique de précision.

Growing Conditions

DENSITÉ DE PLANTATION: 7200 pieds/ha, replantations à 8888 pieds/ha TERROIRS: 40 % de plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries 50 % de côte exposée sud et ouest : sol argilo- calcaire très superficiel sur calcaire à astéries 10 % de sol argilo-calcaire colluvial de flanc de coteau PRATIQUES CULTURALES: Combinaison de façons traditionnelles (labours) et d’enherbement semés. Programme de renou- vellement du vignoble dans la continuité : arrachage, replantation, complantation de sélection massale à une densité plus élevée. Nombreuses inter- ventions manuelles : ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage... Rénovation complète du palissage pour augmenter les surfaces foliaires. Drainage de l’ensemble des parcelles de la propriété.

Harvest

- Merlot : 24 et 28 septembre, 2 et 4 octobre - Cabernet Franc : 4 et 7 octobre