Nose
Nez sur les fruits mûrs, des notes boisées intenses grillées et cacaotées.
Palate
Bouche riche de belle structure sur des tanins enrobés qui s'assouplira après quelques années. Un vin à potentiel de garde
Winemaking
Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. La durée de cette étape est d'environ 4 semaines pour obtenir un vin de garde qui sera riche en tanins.
Appearance
Couleur de très belle intensité.
Food Pairing
A servir chambré entre 16 et 18°C sur vos viandes et fromages